Com a vida moderna, no dia a dia, nem sempre é possível fazer todas as refeições em casa, por isso é muito importante escolher o que e onde comer.

Caso precise fazer uma ou mais refeições fora de casa, escolha os alimentos iguais aos que já está acostumado consumir leite, pão, frutas, chá ou café, no caso de desjejum, não seja possível, iogurte com mel é uma excelente opção.

Para o almoço, escolha um restaurante onde possa visualizar a cozinha, caso não seja possível, peça para visitar, caso não permitam! Desconfie, pois a sua saúde depende da higiene, e também a forma como são preparados os alimentos.

Um bom exemplo disso é a “Acroleína,” uma toxina produzida por óleo de fritura quando este atinge temperatura superior á 180°C pode-se identificar através da mudança de cor, presença de fumaça e espuma, essa toxina é potencialmente cancerígena, destrói as fibras elásticas (artérias) e irrita a mucosa gastrintestinal e nasal, como resultado a degeneração e o envelhecimento precoce.

Do mesmo modo, é preciso ter muito cuidado com a higienização dos alimentos que serão consumidos crus, as saladas, por exemplo, devem ficar de molho em solução clorada para que possam ser eliminados todos os riscos de contaminação.

Procure um ambiente calmo, onde possa fazer suas refeições com tranquilidade. Separe tempo para apreciar o que está comendo, faça cada refeição com prazer! Pois o local onde fazemos nossas refeições influencia muito para a nossa saúde, por isso, escolher um bom restaurante é muito importante.

Isso não significa que deva ser o mais caro, e sim aquele que ofereça segurança alimentar e qualidade nos serviços prestados. Podemos observar alguns cuidados básicos:Os funcionários que manipulam ou servem os alimentos devem ter os cabelos protegidos, os alimentos que se encontram no balcão tipo “self service” se encontram na temperatura correta de 75°C para alimentos quentes e 10°C para saladas e sobremesas, quem serve os alimentos NÃO deve manipular dinheiro, ter lavatórios com sabonete neutro e toalhas de papel não reciclado, para a higienização das mãos dos clientes, oferecer ambiente limpo, livre de odores ou qualquer outro tipo de agentes que possam oferecer riscos de contaminação aos alimentos ou atrapalhar suas refeições.

Qualidade de vida começa com o que comemos e o ambiente que escolhemos para fazer nossas refeições fora de casa.

 Bom apetite!!